Vermut

Vermut Rojo Oscar Solana

Vermut rojo Oscar Solana, es un Vermut artesano de Cantabria , de color dorado y reflejos cobrizos Posee un aroma perfumado y persistente  con una intensa nariz especiada , se distinguen aromas a vainilla , canela , toques de salvia , clorofila , romero y toques de regaliz . Se aprecian hierbas silvestres como manzanilla, poleo, laurel , coriantro  y avellana , además del matiz Cántabro que le aporta el te .

Para la elaboración del Vermut rojo Oscar Solana , partimos de vino blanco de uva Airén, alcohol y azúcar , le añadimos caramelo de mosto , para que le aporte ese color dorado y corteza de nuez verde para reforzar el color . Se macera con 80 plantas aromáticas, entre ellas

-Ajenjo mayor   -Coriántro   -Díctamo de Creta   -Canela de Ceilan

– Vainilla Planifolia

-Cardamomo   -Hinojo   -Raices de Centuria  -Raices de Genciana   -Raices de Cálamo

-Quina  Calisaya  …

Después de procesos de estabilización, se reposa en soleras antiguas de roble  1 mes  para madurar , conjuntar y homogeneizar la mezcla .

 

 

Vermut  rojo Oscar  Solana , es una selección del propio Oscar Solana , head Bartender en Taberna La Solia en Liaño de Villaescusa Cantabria , en busca de un vermut de paso suave en punto intermedio entre amargos y dulces , lo que le hace aconsejable como aperitivo servido frio y a gusto con un twist de naranja o para Cocteleria donde adquiere matices realmente interesantes  , eso ha permitido al Vermut Oscar Solana ser ganador en diferentes campeonatos  como  1º Campeón España en Illy Cocktail Competition 2016  . Mejor Vermut de Cantabria 2107 en la ruta del vermut organizada por la Asociación de Hostelería de Cantabria Y 3º Clasificado en la ruta del vermut de Cantabria 2016 , 1º clasificado Campeón de  Cantabria de  cocteleria  a.b.e  2017  , además de estar presente en cocteles finalistas a nivel nacional  World Class competition  , Bassmoon competition , Cointreau Queens , Chivas Master Spain …

En 2018 ha optenido 89 puntos en guía Peñin además de obtener medalla de plata en IWSC  de Londres  y medalla de Oro en Mundial de destilados de Bruselas Spirit Selecction 2018

Avd 1º de mayo 64 , Zoco local 110 +QCOCTEL C.P 39011 Santander  Cantabria tlf 942886183

Tlf – +34 689221280 vermutoscarsolana@gmail.com

www.vermutoscarsolana.com

 

 

Vermut Blanco Oscar Solana

Vermut blanco Oscar Solana, es un vermut artesano de Cantabria , de color oro . Posee el aroma de los bosques de Cantabria , persistente y con una intensa nariz especiada donde  se distingue intenso aroma a eucalipto donde además no pueden faltar, toques de salvia , clorofila , citronela romero y toques de regaliz . Se aprecian hierbas silvestres como manzanilla, poleo, laurel , coriantro  , además del matiz de los bosques Cántabros  que aporta el Eucalipto.

 

Para la elaboración del Vermut Blanco Oscar Solana , partimos de vino blanco de uva Airen , alcohol y azúcar  y corteza de nuez verde para reforzar el color . Se macera con 35 plantas aromáticas, entre ellas

-Ajenjo mayor   -Coriantro   -Díctamo de Creta   – manzanilla

– Vainilla planifolia

-Cardamomo   -Hinojo   -Raices de Centuria  -Raices de Genciana   -Raices de Cálamo

-Eucalipto

 

Vermut  Blanco Oscar  Solana , es una selección del propio Oscar Solana , head Bartender en Taberna La Solía en Liaño de Villaescusa Cantabria , en busca de un vermut de paso suave en punto intermedio entre amargos y dulces , lo que le hace aconsejable como aperitivo servido frio y a gusto con un twist de limón o para Cocteleria , un vermut apropiado para tomar acompañando a  un pescado o con hielo y limón como aperitivo , pero en un combinado como gin & tonic aporta matices muy interesantes de aroma y sabor .

Un vermut DIFERENTE que busca la importancia del km 0 de producto, vermut de Cantabria con aroma de Cantabria de sus bosques, del eucalipto, buscando con este vermut matices hasta ahora desconocidos en un aperitivo .

El vermut Blanco  ha obtenido 89 puntos en guía Peñin de los vinos y vermuts 2019 y Medalla Plata IWA

Vermut Oscar Solana

Avd 1º de mayo 64 , Zoco local 110 +QCOCTEL C.P 39011 Santander  Cantabria tlf 942886183

Tlf – +34 689221280 vermutoscarsolana@gmail.com

www.vermutoscarsolana.com